Все о семенах чиа: история семян Чиа

 

На протяжении многих столетий коренные народы Латинской и Южной Америки : майя, ацтеки и инки, использовали семена Чиа, как один из главных продуктов питания наряду с фасолью и кукурузой. Древние иезуитские летописцы утверждали, что семена Чиа занимали 3е место на их столе, после кукурузы и бобов.

Первые упоминания об употреблении семян Чиа относятся к 2600 году до нашей эры. Они были не только важной составляющей пищевого рациона ацтеков, но также главной частью религиозных церемоний - их приносились в жертву ацтекским богам. Так же, семенами Чиа платили налоги духовенству и дань знати. Теночтитлан (столица империи ацтеков того времени) ежегодно получала от завоеванных народов до 15 000 тонн семян Чиа. Ацтеки обоснованно считали, что эти семена дали им огромную, почти сверхъестественную силу и власть. Для них Чиа была Символом Жизни.

​Все о семенах чиа: история семян Чиа
​Все о семенах чиа: история семян Чиа

Во время походов, воины ацтеков питались семенами Чиа, это давало им силу и выносливость. Одна ложка семян Чиа, позволяла им выполнять длительные, многочасовые переходы. Индейцы племени тарахумара, когда охотились, также питались семенами Чиа и преследовали животных, пока те не падали от усталости. Мешочек с семенами Чиа всегада брали с собой в поход ацтекские воины.

После порабощения Империи Ацтеков конкистадорами в 1519 году, нация ацтеков была почти полностью уничтожена, государство разграблен и посевы Чиа полностью сожжены. И уже в наше время, спустя почти 4500 лет,  были найдены выжившие чудом небольшие участки Чиа в малодоступных горных районах Парагвая и Гватемалы. Узнайте об этом больше в разделе "Родина семян Чиа"

В 1991 году начались селекционные работы по исследованию и развитию чиа,  и первые экспериментальные участки были засеяны в Аргентине. В результате пятнадцатилетней  селекции, чиа была вновь  возрождена под именем Сальба, с высочайшим качеством семян. 

И сегодня, семена чиа добрались и до России. Все больше и больше людей, начинают использовать в своем повседневном рационе эти семена. Благодаря уникальному составу, семена чиа обретают популярность как биологическая добавка к пище, которая снабжает наш организм необходимыми микроэлементами, витаминами и минералами. Узнайте больше, в чем польза семян Чиа здесь

​Все о семенах чиа: история семян Чиа

© 2014 -2018  магазин "Настоящие семена Чиа" Все права защищены

Статьи нашего блога о семенах чиа